El hermano mayor de Fastivinic. Lugar de referencia y peregrinación para todos los aficionados al vino y a la buena gastronomía, porque aunque la estrella del local es el vino, la gastronomía no se queda atrás. Mientras en el tema del vino piensan globalmente en el tema de la materia prima alimentaria piensan en consumo local. Toda una declaración de intenciones. Vinos, uvas, aromas, matices de todo el mundo vs alimentos de proximidad, de Km.0, verduras, carnes, frutas, pescados de los alrededores de Barcelona. Para conocer más sobre el tema os dejo un link de vendedores directos de productos de pagés distribuido por comarcas catalanas http://www.gastroteca.cat/ca/compra-a-pages/
Todo el espacio tiene un diseño moderno que gira en torno a la estrella del VINO y dividido en varios espacios:
- la bodega, de culto, para perderse en la inmensidad de sus miles de referencias. Todo un homenaje al dios Baco. En continua renovación, a la búsqueda de ese vino du terroir sublime que sea capaz de levantar pasiones y que sea diferente en matices a todo lo probado.
- espacio culinario pensado para disfutar con los productos de temporada y maridar con cualquiera de las botellas guardadas celosamente en la bodega de este local.
- Bar de vinos, en la entrada, para sentarse a degustar un caldo o acompañarlo de unas tapas igualmente deliciosas pero en formato más pequeño. Cada día seleccionan 30 vinos diferentes para degustar.
- tienda donde adquirir cualquiera de sus productos para autohomenajearse en casa o para demostrar nuestra generosidad obsequiando a alguna persona querida.
- sala de cata y conferencias. Para estar al cabo de la calle de todas sus actividades hay que suscribirse a su newsletter dentro de su web.
- centro de documentación y biblioteca para consultar todo el elenco de publicaciones mundiales que
hacen referencia a la enología.
Mi selección de platos escogidos para cenar en el bar de vinos fue la excelente sardina ahumada, el arroz de mar acompañada de gambas para alucinar con "peces de colores" y de postre un surtido de maravillosos y desconocidos quesos catalanes de leche cruda, dos de pasta blanda y dos de pasta dura. Los vinos un verdadero FESTIVAL de sabores: "Kir-Yianni Estate" de Makedonia (Grecia) y de uva Xynomavro, con notas vegetales."Geografía Líquida" del Bierzo con uva Mencía, un vino mineral "Liesch" de Suiza con una Pinot Noir elegante, sedosa, muy equilibrada, todo uno lujo de vino. "Niepoort" de Oporto (Portugal) un vino dulce para acompañar los quesos con uva tinta amarela, tinta barroca, tinta roriz, touriga francesa y touriga Nacional.
Muy recomendable es olvidarse de nuestras preferencias en la puerta de entrada y dejarse llevar por la profesionalidad del servicio, seguro que nos sorprenden. Carta de vinos en una tablet para poder ojear todo el catálogo de referencias.
Anotar en vuestras agendas en el apartado de "imprescindible".
Precio medio 50 euros.
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