De Luca Giordano a Goya. Pintura del Siglo XVIII en España

Fundación Francisco Godía C/ Diputació, 250 Barcelona teléfono 93-2723180 http://www.fundacionfgodia.org/ Hasta el próximo 13/2/2011.
La biografía de Paco Godía es curiosa: fue un corredor de Fórmula 1 y empresario que escondía una gran sensibilidad, convirtiéndose en coleccionista de arte y amigo de los artistas de su época. La sede de su fundación está en el edificio modernista construido por el arquitecto Enric Sagnier entre el siglo XIX y el XX y conocida como la casa "Garriga Nogués". La sola visita a la sede ya vale la pena. Está compuesta por una planta baja donde se exponen las "temporales" y se sube a la planta noble por una escalera majestuosa con balaustrada de piedra. La planta noble o primera planta guarda la colección permanente de la fundación. Una salida al patio interior nos permite "colarnos" en uno de los patios de l'Eixample barcelonés más genuinos.
Me encantan estas exposiciones temporales porque no te agota como una visita completa a un museo. Es más, ésta exposición es de la que yo califico como de bolsillo, porque el total de cuadros a admirar y contemplar no superan las 30 obras lo cual evita la fatiga visual y de embotamiento de información pictórica.
Está organizada en 4 bloques: las postrimerías del barroco (Inmaculada Concepción de Acisclo Palomino como representación de la devoción mariana de la época), el rococó (pinturas de Lucas Giordano para el friso monumental dedicado a la Batalla de San Quintín del Monasterio de El Escorial), el neoclasicismo ( dedicado a Roma como referente) y los inicios del romanticismo.
Al margen de esta exposición temporal la Fundación organiza conferencias en colaboración con el Museo del Prado y talleres infantiles.

Crustó

C/ Valencia, 246, Barcelona. Teléfono 93-4870551 http://www.crusto.es/ Repasando el blog me doy cuenta que sólo tengo una pequeña referencia a esta PANADERÍA, y creo que por sí sola ya se merece un "post" propio y la creación de una etiqueta nueva que se llamará obviamente "Panaderías Barcelona". Aunque ya muchos la conoceréis y probablemente seáis adictos a cualquiera de sus panes, vale la pena que anotéis esta dirección en vuestras agendas los foráneos de visita en Barcelona y los lugareños que la desconocen. Esta enfrente de Dolso y de Cornelia and Co, ¡menuda competencia!, pero creo que hay un público y una ocasión para cada uno de los 3. Crustó está especializado en todo tipo de panes y bollería. Además tienen una pequeña cafetería con servicio durante todo el día para degustar cualquiera de sus productos. Recomendar uno de sus panes se me hace harto difícil, siempre que paso por la puerta me dejo llevar por mi intuición y elijo una opción diferente en cada visita. Con el tiempo espero haber probado todo el elenco de panes.
El mérito de esta panadería y la de Turris, Baluard, y otros menos conocidos, es devolver al PAN su dignidad y el protagonismo que se merece dentro de la dieta diaria después de años condenado al ostracismo, al menos en mi caso. La industrialización del pan, y su consiguiente abaratamiento, le había hecho un flaco favor, se había conseguido una barra de pan económica pero, salvo honradas excepciones, era como comer "chicle". Mi pensamiento era: sino tiene sabor, me aporta calorías innecesarias y encima cuesta dinero ¿para qué comprarlo? Cada vez que iba a Francia, o incluso en A Coruña  me moría de envidia ¡qué panes!.
Mi dilema era el mismo que para los dueños de esta panadería, Rafael Campos y Ronit Stern, que después de formarse en la Escuela Nacional de Panadería de Francia, la INBP de Rouen, querían que en Barcelona se volviera a comer pan como el de antes y el truco es bien sencillo: levadura madre, agua mineral, sal marina, harinas seleccionadas y fermentación larga incluso de hasta 24 horas. El resultado panes crujientes y sabrosos que duran todo el día e incluso para el día siguiente: hogazas de pan blanco, panes de frutos secos, de cereales, de centeno, de espelta, con harina biológica, con chocolate blanco, de queso. En otro capítulo tienen las foccacias con sal gorda y aceite de oliva, con queso, sobrasada, jamón, etc. Y en el apartado de bollería: mi perdición son sus croissants con una taza de café humeante, seleccionado expresamente por un tostador italiano ¡me traen recuerdos parisinos de Fauchon en Pl. Madeleine!

Historic flashmob in Antwerp train station, do re mi

No tengo ninguna buena noticia que contaros: la crisis no se ha acabado, las noticias económicas no son nada halagüeñas, los ataques terroristas de descerebrados no cesan, las revueltas continúan por el Norte de Africa cansados de aguantar a gobernantes corruptos, la gasolina sube otra vez (es la letra de una canción de Juan Luis Guerra), pero si puedo conseguir arrancar una sonrisa de vuestros labios con el video que os paso a continuación, habrá valido la pena este "post".

Es un canto al optimismo, a la esperanza, al trabajo en equipo, a las ganas de salir de este pesimismo colectivo, de buscar soluciones y ser imaginativo, a sonreír a nuestros vecinos y compañeros de trabajo, a comenzar con pequeños gestos, porque ya hemos superado otras crisis anteriormente, y quizás si tomamos las calles y los espacios públicos podremos contagiar al resto de ciudadanos y cargarnos de endorfinas para aguantar mejor estos momentos. Rrecordad aquella máxima de Miguelito (la tira cómica de El País) "la tristeza no desgrava".

La Cuina d'en Garriga

Consell de Cent, 308 Barcelona teléfono 93-2157215 http://www.lacuinadengarriga.com/
Un ejemplo más de un multiespacio bien conjuntado: por un lado, el colmado con aires de tienda de "ultramarinos"  que además vende ajuar doméstico rústico con mucho gusto, y por otro lado tiene un servicio de comedor en una mesa alargada al final del local.
La zona de colmado presenta una oferta variada de frutas y verduras escogidas que tienen el sabor de antes, panes elaborados con levadura madre y cocidos en horno de leña del Forn Baluard, pasta italiana artesana, conservas, sales y azúcares exóticos, aceites de oliva virgen extra de primera presión en frío, una zona de quesos destacable por su brie trufado ¡qué aroma a trufa negra! y su stilton ¡espectacular!, la zona de vinos muy escogida: Cap de Babaria, Predicador, A/N 2, Summa Varietalis, entre otros. Y dos de los productos estrella: jamón ibérico de bellota Maldonado ¡cómo no! y lata de patatas fritas "Bonilla a la vista" ¡ñami! directas de Galicia ¡miña terra, miña terra!.
La zona de comedor tienen un ambiente rústico-vintage que lo hace muy acogedor. La mesa tiene capacidad para 10 comensales y tanto sirve para un desayuno frugal como un almuerzo de "tenedor y cuchillo" como una comida de mediodía o una merienda a media tarde. La carta se nutre de los productos de la tienda: desde un plato de jamón Maldonado ¡ole y ole, pa' quitar las penas!, una ensalada con los productos de temporada, cualquiera de las latas de conserva de campanillas que guardan en sus alacenas, o algunos de los platos elaborados del día como me tocó en suerte unas lentejas con foie ¡no tengo palabras para describir este plato!
Tiene un cierto regusto a pueblo, quizás sea por la mesa de madera gastada del uso, quizás sea la vajilla vintage,  quizás sean los chineros que hay alrededor de la zona de comedor, quizás sea la colección de sifones  o quizás sea el mero hecho de compartir mesa con desconocidos que puede provocar más de una tertulia ociosa improvisada.

Venice: Canaletto and his rivals

http://nationalgallery.org.uk/whats-on/exhibitions/venice-canaletto-and-his-rivals
National Gallery London, Trafalgar Square, London, UK
La primera vez que ví una exposición dedicada a Canaletto, organizada por el CCCB de Barcelona hace ya unos cuantos años, quedé prendado no solo de la belleza de los cuadros, sino y principalmente del espíritu veneciano que el artista me supo transmitír. Tengo que reconocer que cuando visité Venecia iba con mi libro de Canaletto "Le prospettive di Venezia"  buscando y reconociendo sus "vedute" (paisajes urbanos) que él tan sabiamente había pintado, en unos casos tan reales que parecían fotografías y en otros casos imaginándoselo de otra manera reubicando los espacios a su libre albedrío para ofrecernos una perspectiva fascinante. Os recomiendo encarecidamente que hagáis este juego en vuestra próxima visita a la ciudad de Otelo, olvidaros de la Venecia actual, de sus olores, de si se hunde o no se hunde, y de otros problemas mundanos subiendo a un nivel más elevado para captar la que vió y vivió Canaletto, sentaros en el "Caffé Florian" http://www.caffeflorian.com/ y  http://www.google.es/images?hl=es&q=cafe+florian+venecia&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=n7QyTe25LpGUjAfxnYjlCg&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=3&ved=0CD0QsAQwAg&biw=1664&bih=754 sin pensar en lo material de sus precios, abstraeros con la magia del lugar escuchando la música del cuarteto de cámara que tenéis delante vuestro tocando alguna pieza barroca de Albinoni, Pachelbel o cualquiera de sus coetáneos, admirar los palacios de vuestro alrededor, imaginaros las cortesanas saliendo a pasear con sus trajes de ricos bordados, a Casanova haciendo de las suyas, los gondolieris de la época con sus idas y venidas por los canales, los carruajes tirados por las caballerías, el "carnaval" la fiesta por excelencia de la República Serenísima, y entonces veréis la Venecia "bellissima" (pronunciarlo con acento exageradamente italiano) que quiso transmitirnos Canaletto en sus cuadros.
Comenzó como retratista de "postales de la época" que se las vendía por encargo a los nobles ingleses. Estos viajaban por Italia ávidos de la cultura clásica para llevarla a su país (cuando visité Londres no me podía creer la de edificios de estilo neoclásicos que se habían construido en el siglo XVIII por no citaros el edificio de la "Casa Blanca" del presidente de los EE.UU. basada en el proyecto de la Villa Rotonda de Palladio en Vicenza) Algunos de esos vástagos ingleses como J.M.W. Turner supieron captar esa magia veneciana y la hicieron suya en sus lienzos.
Los rivales de Canaletto, los otros "vedutisti",  fueron los que se apuntaron a la moda de la época de hacer pequeñas representaciones de su ciudad como recuerdos para los viajeros extranjeros que visitaban la ciudad y que dieron otra visión diferente de nuestro protagonista.
Hasta aquí la buena noticia. La mala es que hoy, 16/1/2011 es el último día de exposición. ¡Oh! Esperemos que otra pinacoteca coja el testigo de la exposición y nos dé una segunda oportunidad sino continuaremos nuestra peregrinación por los diferentes museos de Inglaterra, España y Alemania para ver sus cuadros. En mi próxima reencarnación pido ser un noble inglés que se vaya a aprender de la cultura clásica italina y hacerme amigo de Casanova para aprender también de él.

Fastvinic

Diputació, 251, tel. 93-2726187 Barcelona http://www.fastvinic.com/
Es el hermano pequeño de Monvinic http://www.monvinic.com/ inagurado a mitad de Diciembre de 2010 justo en la portería de al lado de su mentor y guía. Nace con la filosofía de ofrecer una comida digna y de calidad a cualquier hora del día de una manera rápida, informal y económica. Su base y producto estrella es el bocadillo.
Como de todo se aprende, los promotores de este nuevo proyecto han adaptado y mejorado el funcionamiento de los fastfood,s clásicos (ya sabéis en cuáles estoy pensando). La comanda se hace en un mostrador donde te atienden y te asesoran sobre la oferta del día así como te explican el funcionamiento de la máquina de servir vino "enomátic" (una máquina autoservicio expendedora de vino a copas¡lo más!). Los precios de las copas de vino van desde el euro de la más barata pero digna hasta los 10 euros de la copa más cara, una selección de caldos muy bien cuidada. Entre la oferta detallada de bocadillos, ensaladas, bikinis y golosinas tienen una pantalla que va mostrando los diferentes productos para degustar así como los productores con cara, nombre y apellidos responsables del suministro de las materias primas (en Monvinic también tienen una pantalla igual, es curiosa la propuesta de poder identificar y conocer quiénes son los proveedores). Una vez pagado te dan un número para que lo coloques visible en el lugar donde te vas a sentar para que te localicen una vez preparada tu petición. Un detalle que me ha encantado, y que espero que copien más establecimientos de BCN,  ha sido que para endulzar el café solo tienen azúcar moreno y la "estevia" (el edulcorante que ya está dando que hablar con cero calorías y totalmente vegetal, os adjunto un link para que leáis sus propiedades http://www.innatia.com/s/c-stevia/a-stevia-adelgazar.html si os interesa las tiendas Veritas de BCN lo tienen y los "Carrefour" de Francia también)
Otro de los compromisos asumidos es el de la ecosostenibilidad como lo demuestra los productos de Km. 0 en especial los vinos que son  de las diferentes D.O. de Catalunya, los productos de pagés, el uso de materiales reciclados en las sillas y mesas y el reciclaje de los restos de comida en unas máquinas especiales para este uso ¡que aprendan las cadenas de hamburgueserías!. Lo único que no se recicla son los vasos de cristal ni las bandejas, obvio.
Las paredes están pintadas en "verde"¡cómo no podía ser de otra manera! y el techo de color blanco. En una repisa alta tienen colocadas macetas para aseverar aún más si cabe el compromiso "verde". La forma del local es en forma de "U", con la cocina a la vista en la entrada donde se preparan los bocadillos. En el otro lado de la "U" hay  mesas y en una de las paredes una gran pizarra "vileda" para que os salga vuestra vena artística, poética o grafitera y expreséis todo lo que sintáis.
De visita obligada son los lavabos en la planta inferior donde se demuestra una vez más la ecosostenibilidad de la cual presumen: espejos que se les ha dado una segunda oportunidad, las maderas de las puertas y tabiques están sin tratar, una ventana abierta al exxterior donde se ve una jardín vertical.
Imprescindible: bocata de jamón ibérico "Maldonado" en pan de coca caliente (dos palabras IM PRESIONANTE) y el café o cortado con "estevia". Si leéis mis próximos "post,s" veréis que os referiré la presencia del jamón "Maldonado" en muchos establecimientos de Barcelona y me llena de orgullo decir que es de un pueblo muy cerquita al mío de la D.O. Dehesa de Extremadura. El primero que creyó en ellos fueron los de Vilateca, donde tuve la oportunidad de probar el lomo ibérico sin pimentón, como lo hacen mis "titas" del pueblo, y os puedo asegurar que me cayeron "lágrimas de cocodrilo".

Mas Bacus

Ya hace días que se superaron las 500 visitas y como prometí a los que estaban más cercanos a mí os voy a escribir sobre uno de esos lugares que pasan desapercibidos y que esconden verdaderas maravillas "gourmands" que os harán disfrutar como buenos hedonistas.
Está en Barcelona, y más concretamente en l'Eixample, en la Calle Enric Granados, 68 teléfono 93-4534358 http://www.masbacus.es/ Es un local que pasa muy desapercibido ya que su escaparate apenas son 5 metros de largo y da un poco de reparo entrar ya que apenas se ve a nadie. Cuando atraviesas la puerta de la entrada sigues dudando si marcharte o continuar. Lo único que ves es una pequeña barra de bar y 4 taburetes muy bien puestos, si sigues con la mirada hacia el fondo comienzas a vislumbrar que algo se esconde en este local, que hay mucho más que su fachada exterior no te comunica, descubres toda una serie de productos gastronómicos bien seleccionados y más adelante las alacenas repletas de botellas de vino. Quizás no sea una bodega con muchas referencias pero sí que su elenco de referencias va desde los valores clásicos y seguros hasta esas botellas para mentes abiertas y aventureras que necesitan sorprenderse continuamente. Ya habrás recorrido media tienda y seguirás dudando sino te has equivocado y justo en ese momento (ni antes ni después) aparecerá el dueño del local para decirte que "l'espai gastronòmic" está al final, en la trastienda.Y como abducido y sin rechistar  te dirigirás hacia el comedor, entonces y sólo entonces, viendo las caras de felicidad de los comensales allí presentes, es cuando crees que quizás sea un local diferente y que valía la pena haber entrado. Te sentarás y te dejarás aconsejar por cualquiera de los platos de la carta. Una carta de corte tradicional con toques creativos. Para elegir el vino os ofrecerá la posibilidad de levantaros y elegir  cualquiera de los caldos de los que están a la venta, y por supuesto a precio de tienda, solo te cobrarán el descorche. Cuando salgas volverás a mirar la fachada y dudarás de si explicarlo a más gente o callarte y guardar este pequeño secreto.
En l'espai gastronòmic además organizan catas, maridajes, cenas y comidas para grupos. Un restaurante para tener bien anotado en vuestras agendas.
Recomendación: nunca os fiéis de la fachada y mirar hasta el fondo, como con las personas, siempre hay secretos bien escondidos y que por nuestros prejuicios o por nuestra miopía no somos capaces de ver y están justo al lado nuestro.
Feliz domingo de Enero 2011.

Cornelia and Co (The daily picnic store)

C/ Valencia, 225 Barcelona teléfono 93-2723956 Abierto de 8 de la mañana a 1 de la madrugada
http://www.corneliaandco.com/
Un nuevo local inspirado en el neoyorquino Dean & Deluca http://www.deandeluca.com/ que según las horas del día se adapta para ofrecer a los clientes su variada  oferta. Es un multiespacio mezcla de tienda "deli", panadería, frutería, charcutería, cafetería y restaurante. Decoración neorrústica, juega con la sencillez cromática del espacio, colores blanco y negro, para no restar protagonismo a los productos que ofrecen y que son la verdadera estrella de este "almacén" abierto a la curiosidad de los clientes. Concebida para que el cliente pasee entre los estantes para elegir sus productos, prepare su picnic y lo deguste en el mismo local, en casa, en el trabajo o en cualquier parque de la ciudad ¿os imagináis que los barceloneses comenzamos a sentarnos en nuestros parterres de plaza Catalunya o de Jardinets de Gracia y sacamos nuestras bolsas de picnic de Cornelia and Co imitando a los neoyorquinos o a los londinenses? con la cantidad de horas de sol que tenemos y ¿por qué somos tan reacios?. Quizás lo consiga la Ley Antitabaco y los fumadores comienzen a "tomar las calles" para satisfacer sus ansias de fumar. Por ejemplo, los de Cupcake http://www.cupcakesbarcelona.com/index.html ya se anticiparon a esta Ley antitabaco (deseada por unos y odiada por otros)  y pusieron un banquito en el exterior de su local, con mantita para que te tapes y te protejas del frío mientras saboreas tu cupcake con tu taza de café o té humeante (Ver post del 3/6/2010 en este blog)



Muchos de los productos "deli" vienen envueltos con la marca impresa de la tienda como ocurre con los "grandes y consolidados" Fauchon, Hediard, Peck, Selfridges, Harrod's, Semon, Dean&Deluca,  etc.
La zona de cafetería-restaurante tiene mesas individuales y otras para compartir para un público variopinto: de negocios, turistas, lugareños y algún artista de revista que no se lo quiere perder. La carta está muy bien pensada, con opciones de tapas, de los productos que tienen en exposición y comidas más formales. Vale la pena echarle una visual a la carta de vinos y descubrir las opciones recomendadas por ellos.Todo muy trendy. Imprescindible no irse sin comprar el pan de coca que venden en la entrada y una lata de patatas fritas "Bonilla a la vista" (para mi gusto las mejores del mercado, sino lo han cambiado de lugar están en una estantería muy cerquita de la entrada a la cocina) Un local que dará que hablar.

BarcelonaWorldRace 2010-2011

http://www.thegamebarcelonaworldrace.org/
La Barcelona World Race ya partió el pasado 31/12/2010 y los organizadores han creado un simulador para poder realizar la regata desde el sofá de casa sin sufrir las inclemencias del tiempo ni los contratiempos que puedan surgir durante la carrera real. Sólo tenéis que inscribiros y seguir previamente el tutorial de como manejar vuestro barco en función de la metereología, del viento y del estado del mar.  El juego está planteado en 2D ó en 3D y se puede personalizar dándole un nombre a vuestro barco e incluso elegir los colores de vuestras velas.  Buena carrera y FELIZ AÑO NUEVO 2011.