Monvinic

Diputació, 249 08007 Barcelona Tel. 93-2726187 http://www.monvinic.com/
El hermano mayor de Fastivinic. Lugar de referencia y peregrinación para todos los aficionados al vino y a la buena gastronomía, porque aunque la estrella del local es el vino,  la gastronomía no se queda atrás. Mientras en el tema del vino  piensan globalmente en el tema de la materia prima alimentaria piensan en consumo local. Toda una declaración de intenciones. Vinos, uvas, aromas, matices de todo el mundo vs alimentos de proximidad, de Km.0, verduras, carnes, frutas, pescados de los alrededores de Barcelona. Para  conocer más sobre el tema os dejo un link de vendedores directos de productos de pagés distribuido por comarcas catalanas  http://www.gastroteca.cat/ca/compra-a-pages/
Todo el espacio tiene un diseño moderno que gira en torno a la estrella del VINO y dividido  en varios espacios:
- la bodega, de culto, para perderse en la inmensidad de sus miles de referencias. Todo un homenaje al dios Baco. En continua renovación, a la búsqueda de ese vino du terroir sublime que sea capaz de levantar pasiones y que sea  diferente en matices a todo lo probado.
- espacio culinario pensado para disfutar con los productos de temporada y maridar con cualquiera de las botellas guardadas celosamente en la bodega de este local.
- Bar de vinos, en la entrada, para sentarse a degustar un caldo o acompañarlo de unas tapas igualmente deliciosas pero en formato más pequeño. Cada día seleccionan 30 vinos diferentes para degustar.
- tienda donde adquirir cualquiera de sus productos para autohomenajearse en casa o para demostrar nuestra generosidad obsequiando a alguna persona querida.
- sala de cata y conferencias. Para estar al cabo de la calle de todas sus actividades hay que suscribirse a su newsletter dentro de su web.
- centro de documentación y biblioteca para consultar todo el elenco de publicaciones mundiales que
hacen referencia a la enología.
Mi selección de platos escogidos para cenar en el bar de vinos fue la excelente sardina ahumada, el arroz de mar acompañada de gambas para alucinar con "peces de colores" y de postre un surtido de maravillosos y desconocidos quesos catalanes de leche cruda, dos de pasta blanda y dos de pasta dura. Los vinos un verdadero FESTIVAL de sabores: "Kir-Yianni Estate" de Makedonia (Grecia) y de uva Xynomavro, con notas vegetales."Geografía Líquida" del Bierzo con uva Mencía, un vino mineral  "Liesch" de Suiza con una Pinot Noir elegante, sedosa, muy equilibrada, todo uno lujo de vino. "Niepoort" de Oporto (Portugal) un vino dulce para acompañar los quesos con uva tinta amarela, tinta barroca, tinta roriz, touriga francesa y touriga Nacional.
Muy recomendable es olvidarse de nuestras preferencias en la puerta de entrada y dejarse llevar por la profesionalidad del servicio, seguro que nos sorprenden. Carta de vinos en una tablet para poder ojear todo el catálogo de referencias.
Anotar en vuestras agendas en el apartado de "imprescindible".
Precio medio 50 euros.

Sábados de merienda con música clásica al Palau Gomis

Palau Gomis. C/ Barra de Ferro, 5 (Born) Barcelona teléfono 93-3195693 MEAM Museu Europeu d'Art Modern http://www.meam.es/
Museo dedicado al arte figurativo de escultura y pintura. Según la wikipedia la definición del arte figurativo "puede ser realista o no realista. La realista representa de una forma detallada la apariencia externa de los objetos, los lugares o las personas, tratando de imitar sus rasgos, proporciones, colores y texturas. En su máximo grado se habla de hiperrealismo. Por el contrario, la figuración no realista muestra imágenes que siendo reconocibles, recurren a la fantasía o a una visión subjetiva, propia del artista, deformando o estilizando las figuras".
La colección de obras repartida por las 3 plantas llega a un realismo casi fotográfico con pinturas que engañan al ojo y entren dudas hasta el punto que tengas que acercarte mucho al cuadro para percibir que realmente se trata de una pintura y no de una fotografía. Verdaderamente sorprendente.

La merienda y audición en el salón noble de este palacio del siglo XVIII otorga una magnificencia a cualquier obra que se represente en este espacio. Si además se trata de un dueto de cuerda: guitarra (Jaume Torrent) y violín (Joseph Gold) con interpretación de obras de Corelli, Labarre, White, Paganini o del propio intérprete de guitarra, Jaume Torrent, el resultado es extraordinario. Este concierto en petit comité, el ver y sentir tan de cerca a estos dos virtuosos de sus instrumentos con movimientos rápidos y certeros haciendo sonar sus cuerdas a velocidades imposibles de seguir con la vista te hace reflexionar sobre la dedicación, la pasión y la profesionalidad de estos dos grandes músicos. Solo falta cerrar los ojos para sentirse en alguna corte de l' Ancien Régime asistiendo a alguna audición musical de las de la época para entretener a los nobles y reyes ociosos.

Curso Maridaje Trufas y Vinos Torres

Como introducción al maridaje trufa-vinos Torres se comenzó con una breve explicación sobre el proceloso mundo de la trufa con unos cuantos apuntes básicos ilustrativos:
- Nacen juntos a las raíces de las encinas del tipo quercus. La mayor concentración de truferas naturales se halla ente las provincias de Teruel y Castellón.
- Para su recolección se usan cerdos, jabalí, perros y cabras porque son capaces de oler ese penetrante  y característico olor mezcla de gas-ajo-cebolla-calabaza-amapola.
- Las más importante por aroma y sabor son la tuber melanosporum o trufa de Périgord o tartuffo nero y la trufa blanca de Alba (Piamonte italiano) o tuber magnatum.
- Otros tipos de trufa son: La trufa musquée o tuber brumale. La trufa de Borgogne o tuber uncinatum. La trufa de San Juan o tuber aestivum. La trufa mésentérique o tuber mesentericum. La trufa blanca de primavera o tuber borchii. 
- La justificación de sus altos precios es consecuencia de la poca producción y su dificultad para encontrarla.
- Para una buena degustación se aconseja cortarla en rodajas finas y puestas sobre una rebanada de buen pan con un chorrito de aceite virgen extra y sal.
El maridaje se realizó con los siguientes vinos:
- Atrium blanco con la tostada de trufa aestivum congelada.
- Sangre de Toro con la tostada de trufa aestivum en conserva.
- Gran Coronas con la tostada untada con aceite de oliva melanosporum.

copas de izquierda a derecha: Gran Coronas, Sangre de Toro, Atrium

De izquierda a derecha: tostada con trufa Aestivum  congelada y trufa  Aestivum  en conserva.
Delante tostada con aceite de trufa melanosprorum

Trufa Aestivum

Marylebone High Street

A lo largo de Marylebone High St., entre Oxford St. y Regent's Park, se suceden casas residenciales de finales del siglo XVIII y principios del XIX con una serie de comercios especializados que hacen un paseo muy agradable por este barrio con pequeños secretos como Daunt Books, la libería especializada en viajes con galería de dos plantas e iluminada por la luz natural del día gracias a una gran claraboya. http://www.dauntbooks.co.uk/

La Fromagerie es una exquisita tienda dedicada a la venta de quesos, crackers, galletas, mermeladas y productos gourmets. En el interior se puede degustar cualquiera de sus productos y mensualmente organizan catas de quesos y vinos. Sorprendente la cava de quesos donde conservan con celo las piezas que van a vender.  Mayoritariamente quesos ingleses, franceses, algunos italianos y muy pocos españoles (que lástima que la diversidad de nuestros productos estén tan poco representados.... Eso sin embargo significa que hay mucho recorrido en este mercado). La entrada en su web es sorprendentemente bucólica http://www.lafromagerie.co.uk/ igual que todo el decorado neorústico de la tienda. Están en el 2-6 de Moxon St. una calle que nace en Marylebone High St.

La pescadería Fishworks Seafood Café es de corte moderno con un buen surtido de frutos del mar,  especializado en fish and chips, y con un rincón donde degustar sus piezas.

Rococo Chocolates es uno de los preferidos de los gourmets londinenses  http://www.rococochocolates.com/. Cursos, talleres infantiles y para adultos, presentaciones y todo lo relacionado con el goloso mundo del chocolate.

The Providores un restaurante donde parte de su populariad se debe a los small plates,  vamos lo que vienen siendo nuestras tapas. Queda para un pequeño post más detalles de este sitio. 

Le Labo es un taller artesanal de perfumes y velas en 28A Devonshite St. Organizan cursos los domingos para aprendices de alquimistas http://www.lelabofragrances.com/

Tienda gourmet para llenar la despensa y la nevera de productos delicatessen.

"The Conran Shop" es la tienda de mobiliario fundada por Terence Conran.

El mercado pop up que se celebra cada domingo en el parking al aire libre  de Cramer St.
Para ver el resto de interesantes tiendas de Marylebone Village seguir el link http://www.marylebonevillage.com/en/marylebone-village/index.cfm

Savile Row

Savile Row es una discreta calle que normalmente pasa desapercibida y que está en paralelo y entre la concurrida Regent Street y la lujosa New Bond Street dentro del barrio londinense de Mayfair. Es la street  de la elegancia masculina británica, donde se viste el inconfundible gentleman londinense. Es aquí donde sus sastrerías centenarias visten a reyes, lores, millionarios, artistas y todo aquél que esté dispuesto a pagar sus altas cifras por un traje bespoke, que vendría a significar hecho a la medida, en exclusiva para su dueño y confeccionado totalmente a mano. A los talleres de la vieja escuela como Gieves and Hawkes se le han añadido últimamente otros sastres, como Mark Marengo, de corte más moderno que ha dado un aire fresco a esta coqueta vía con modelos más atrevidos y que igualmente tienen ese aire sofisticado que cuando vemos pasar a un poseedor de tan codiciado trofeo no podemos menos que girarnos y soltar con una sana envidia: ¡qué bien le queda! ¡ bespoke ! 

Portobello Road Market

El ritual de los sábados por la mañana es pasear por Portobello Road en busca de alguna prenda u objeto vintage, láminas, relojes o porcelanas antiguas o simplemente curiosear. Es recomendable caminar por las calles que la van atravesando como Westbourne Grove, Elgin Crescent o Blenheim Crescent entre otras y descubrir algunas tiendas deliciosas entre elegantes casas.

Músicos callejeros

Escaparate de "AllSaints" con máquinas de cose antiguas

Interior de la tienda "AllSaints"

ñami cupcakes...

toda una declaración de intenciones

una tentación para los adictos al cacao

Una monada de tienda como sus bolsos a topos de la siguiente fotografía

curiosa tienda de cintas y abalorios

sudaderas y camisetas de todos los colores

Libros de cocina y al final un pequeño comedor 

Tienda de cerámica mu original

Los turistas no paran de hacerse fotos en la librería que sirvió de inspiración para la película Notting Hill .

Deliciosamente bueno.... menos las colas... porque solo hay una mesa a compartir con otros 10 comensales.

Todo rabiosamente orgánico